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Willkommen - Bienvenue

SPEISEKARTE

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MODERN & TRADITIONELL

Willkommen im Vorderhus

Genießen Sie schöne Stunden in unserem kleinen Restaurant, welches einlädt zu genießen und die Seele baumeln zu lassen. Mit viel Liebe zum Detail haben wir unser Restaurant gestaltet. Hierbei war es uns wichtig modernes mit traditionellem zu kombinieren.

wir kredenzen

Speisekarte

Ich Dominik, kümmere mich um Ihr leibliches Wohl. Als leidenschaftlicher Koch mit dem Know-how aus der Sternegastronomie zaubere ich kreative Gerichte für Sie. Hierbei konzentriere ich mich vor allem auf traditionelle Küche mit frischen Kreationen.

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte.

Vorspeisen & Suppen

Feldsalat | Speck | Ei | Croûtons

Kalbs-Tartar | Arganöl | Limette | Salat

Erbsen-Thymian-Suppe | Rosa Pfeffer | Parmesanchip

Asia-Glasnudel-Salat | Zitronengras | Riesengarnele

Ochsenschwanzravioli | Gebratene Gänseleber | Parmesanschaum

Vegetarisch & Fisch

Rahmpolenta | Mediterranes Gemüse | Pinienkerne

Walnussrisotto | Karamellisierte Birnen | Staudensellerie

Pochierte Seezungenröllchen | Weißweinschaum | Spinat | Walnussrisotto

Loup de mer | Karotten-Lauch | Nudeln

Frisch

Wir beziehen von regionalen Bauern, Metzgern & Lieferanten.

Gesund

Genießen Sie raffinierte Gerichte komplett ohne Geschmacksverstärker.

Erlesene Weine

Natürlich darf hierzu der passende Wein nicht fehlen - Wine & Dine.

Fleisch

Dessert

Schokoladenfondant | Geröstete Nüsse | Walnusseis

Sorbet/ Eis Kugel

Karamell-Pflaumen | Vielle Prune | Vanilleeis

Wir möchten von unserem Erfolg etwas abgeben. Und zwar an Menschen welche geistig oder körperlich eingeschränkt sind. Mit diesem Dessert mit Herz hat jeder Gast den Einfluss uns hierbei zu helfen. Pro verkauftes Dessert geht ein Teil an die Diakonie im Ort.

Kleine Käseauswahl | Hausgemachtes Chutney

Reservierungen

Wohlfühlen, geschieht neben der Einrichtung durch die Gastgeber, da uns ein persönliches Verhältnis zu unseren Gästen sehr wichtig ist. Dieses Statement möchten wir leben. Ein Treffpunkt schaffen, mit breiter Stammkundschaft bei Elena & Dominik.

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