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Willkommen - Bienvenue

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MODERN & TRADITIONELL

Willkommen im Vorderhus

Genießen Sie schöne Stunden in unserem kleinen Restaurant, welches einlädt zu genießen und die Seele baumeln zu lassen. Mit viel Liebe zum Detail haben wir unser Restaurant gestaltet. Hierbei war es uns wichtig modernes mit traditionellem zu kombinieren.

wir kredenzen

Speisekarte

Ich Dominik, kümmere mich um Ihr leibliches Wohl. Als leidenschaftlicher Koch mit dem Know-how aus der Sternegastronomie zaubere ich kreative Gerichte für Sie. Hierbei konzentriere ich mich vor allem auf traditionelle Küche mit frischen Kreationen.

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte.

Vorspeisen & Suppen

Feldsalat | Speck | Ei | Croûtons

Ziegenkäse | Karamellisierte Kerne | Gebratene Kopfsalatherzen

Thunfisch-Sashimi | Sesam | Wakame

Bärlauchsuppe

Ochsenschwanzravioli | Cranberry-Jus | Parmesan | Bärlauchöl

Vegetarisch & Fisch

Bärlauchrisotto | Cherry-Tomaten |Ruccola| Karotten

Olivengnocchi | Tofuragout | Parmesan

Skrei | Curry-Schaum | Karotten | Bärlauchrisotto

Saibling | Erbsenpüree | Zuckerschote | Fettuccine

Frisch

Wir beziehen von regionalen Bauern, Metzgern & Lieferanten.

Gesund

Genießen Sie raffinierte Gerichte komplett ohne Geschmacksverstärker.

Erlesene Weine

Natürlich darf hierzu der passende Wein nicht fehlen - Wine & Dine.

Fleisch

Dessert

Schoko-Brownie | Cashewkerne | Tonkabohnen-Parfait

Sorbet/ Eis Kugel

Sauerkirschragout | Vanille-Panna-Cotta | Pistazien

Wir möchten von unserem Erfolg etwas abgeben. Und zwar an Menschen welche geistig oder körperlich eingeschränkt sind. Mit diesem Dessert mit Herz hat jeder Gast den Einfluss uns hierbei zu helfen. Pro verkauftes Dessert geht ein Teil an die Diakonie im Ort.

Kleine Käseauswahl | Hausgemachtes Chutney

Reservierungen

Wohlfühlen, geschieht neben der Einrichtung durch die Gastgeber, da uns ein persönliches Verhältnis zu unseren Gästen sehr wichtig ist. Dieses Statement möchten wir leben. Ein Treffpunkt schaffen, mit breiter Stammkundschaft bei Elena & Dominik.

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